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本周（2025.12.6~2025.12.12），天氣晴好，南環(huán)橋市場各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，交易旺盛。交易量方面：豬肉交易進(jìn)入銷售高峰期；蔬菜、水產(chǎn)交易平穩(wěn)。價(jià)格方面：蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)，整體穩(wěn)定；水產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)正常；雞蛋、豬肉價(jià)格穩(wěn)定。整體來說價(jià)格波動(dòng)正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周氣溫偏高，晴好天氣為主，綠葉菜上市量穩(wěn)定，價(jià)格多以下跌為主，如菠菜批發(fā)均價(jià)6.54元/公斤，環(huán)比下跌8.58%；金花菜批發(fā)均價(jià)7.32元/公斤，環(huán)比下跌12.78%；菜心批發(fā)均價(jià)4.8元/公斤，環(huán)比下跌4%。萵苣產(chǎn)地由蘭州切換到山東后，價(jià)格持續(xù)下跌，本周批發(fā)均價(jià)2.37元/公斤，環(huán)比下跌11.23%。茄子、黃瓜、白蘿卜價(jià)格分別為5.57元/公斤、5.74元/公斤、1.32元/公斤，環(huán)比下跌2.01%、3.83%、5.61%。

價(jià)格上漲的品種主要是反季節(jié)瓜果類及豆莢類品種，如扁蒲的批發(fā)均價(jià)為3.6元/公斤，環(huán)比上漲9.09%；絲瓜批發(fā)均價(jià)7.14元/公斤，環(huán)比上漲8.7%；毛豆批發(fā)均價(jià)9.14元/公斤，環(huán)比上漲33.89%；豇豆批發(fā)均價(jià)10.76元/公斤，環(huán)比上漲6.36%。還有玉米價(jià)格也在上漲，本周的批發(fā)均價(jià)為5.32元/公斤，環(huán)比上漲15.17%。

受市場重點(diǎn)監(jiān)測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為3.26元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格基本持平；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)4.04元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比下跌2.75%。

水產(chǎn)：本周青魚上市量增加明顯，其余淡水魚上市量穩(wěn)定。價(jià)格方面，魚類波動(dòng)正常，大閘蟹銷售高峰期后價(jià)格小幅走低。四大家魚中草魚、花鰱價(jià)格穩(wěn)定，鯽魚、鳊魚價(jià)格小幅上漲，白鰱價(jià)格下跌。本周青魚批發(fā)均價(jià)13.29元/公斤，與上周價(jià)格相比環(huán)比下跌1.48%；白鰱批發(fā)均價(jià)5.46元/公斤，環(huán)比下跌6.37%。鯽魚批發(fā)均價(jià)16.23元/公斤，環(huán)比上漲3.09%；鳊魚批發(fā)均價(jià)12.23元/公斤，環(huán)比上漲1.54%。草魚批發(fā)均價(jià)13.89元/公斤、花鰱批發(fā)均價(jià)11.19元/公斤，價(jià)格與上周基本持平。

特種水產(chǎn)品中鱸魚、白魚、昂刺魚價(jià)格小幅下跌，批發(fā)均價(jià)分別為18.64元/公斤、23元/公斤、18元/公斤，與上周價(jià)格相比分別下跌4.04%、3.01%、5.26%。田螺批發(fā)價(jià)格小幅上漲，本周批發(fā)均價(jià)10元/公斤，環(huán)比上漲5.26%。其余品種如桂魚、甲魚、黑魚、牛蛙等價(jià)格與上周基本持平。

蝦類方面，草蝦上市量減少兩成，價(jià)格波動(dòng)不大，本周批發(fā)均價(jià)62.86元/公斤，環(huán)比下跌1.35%；河蝦上市量增加三成，批發(fā)價(jià)格122.86元/公斤，環(huán)比下跌1.71%。白蝦批發(fā)價(jià)格60.14元/公斤，環(huán)比下跌2.77%。僅基圍蝦價(jià)格小幅上漲，本周批發(fā)價(jià)格32.14元/公斤，環(huán)比上漲3.69%。

本周大閘蟹上市量繼續(xù)縮減。各規(guī)格的公蟹價(jià)格跌幅在6%左右，以3.5~4兩規(guī)格的公蟹為例，本周批發(fā)均價(jià)75.57元/公斤；4~4.5兩規(guī)格的公蟹批發(fā)價(jià)格86.71元/公斤。大規(guī)格母蟹價(jià)格小幅下跌，跌幅在2%左右，以3~3.5兩規(guī)格的母蟹為例，本周批發(fā)均價(jià)94.57元/公斤；3.5~4兩規(guī)格的母蟹批發(fā)均價(jià)105元/公斤。

果品：本周水果整體上市量有所減少，走貨量速度減緩。熱銷品種有甘蔗、柑橘類、蘋果、草莓，價(jià)格相對穩(wěn)定。草莓產(chǎn)地逐漸增多，主要有南通、徐州、河南及蘇州本地，根據(jù)草莓大小規(guī)格及包裝不同，批發(fā)均價(jià)在每公斤20~80元不等。桔子進(jìn)入大量上市期，價(jià)格親民，主產(chǎn)地有上海、浙江，批發(fā)均價(jià)每公斤2~7元不等。橙子富含維生素C，口感酸甜，來自江西、湖南、湖北的橙子，批發(fā)價(jià)格在每公斤2.6~7元不等；來自四川的愛媛果凍橙更是受到市民的喜愛，批發(fā)價(jià)格每公斤4.6~7.6元不等。蘋果產(chǎn)地頗多，山東、陜西、新疆、四川等集中上市，批發(fā)價(jià)格在每公斤3.6~16元不等。浙江、廣東的甘蔗大量上市，紅皮甘蔗50~90元/捆，青皮甘蔗80~120元/捆。

豬肉：豬肉處于年末銷售旺季，量大價(jià)穩(wěn)。白條肉批發(fā)價(jià)格維持在每公斤15~16元。分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)20.5元/公斤、小排21.5元/公斤、仔排48元/公斤、夾心17.5元/公斤、豬蹄膀17.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

雞蛋：本周雞蛋批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定，洋雞蛋批發(fā)價(jià)穩(wěn)定在7.9元/公斤；草雞蛋批發(fā)均價(jià)9.8/公斤；鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)13元/公斤。

2025.12.12

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種價(jià)格一周走勢圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場一周價(jià)格對比