本周（2024.5.11~2024.5.17），天氣晴好，南環橋市場各類農副產品到貨量充足，交易量方面：蔬菜、水果增長，豬肉、水產、禽蛋較穩定。價格方面：蔬菜量大價跌，豬肉價格穩定，禽蛋價格上漲。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：本周蘭州高原夏菜進入市場銷售，豐富了市民“菜籃子”，當前蔬菜整體貨源充足，外地和本地菜集中上市，整體呈現出量大價跌的趨勢。本周大眾蔬菜品種中大白菜、包菜、球蔥、白蘿卜、蠶豆的批發價格跌幅明顯，一周批發均價分別為0.99元/公斤、1.45元/公斤、2.43元/公斤、1.19元/公斤、2.9元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌39.04%、25.64%、21.3%、30.71%、35.14%。精品蔬菜中香菜、花菜、毛豆、茭白的價格也呈下跌趨勢，一周批發均價分別為18.14元/公斤、3.86元/公斤、7.78元/公斤、4.1元/公斤，與上周價格相比分別下跌10.56%、31.47%、9.03%、15.84%。部分上漲的蔬菜品種有絲瓜、油麥菜、胡蔥、蒜芽等，一周批發均價分別為5.08元/公斤、5.92元/公斤、4.28元/公斤、6.5元/公斤，與上周價格相比分別上漲21.58%、21.76%、7.14%、9.64%。春筍基本下市，新藕新鮮上市，新藕批發價格14元/公斤，老藕批發價格每公斤3.6元~7元。
受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發均價為2.16元/公斤，與上周批發價格相比下跌12.77%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發均價2.83元/公斤，與上周批發價格相比小幅下跌1.86%。
水產：本周水產上市量與上周基本持平，淡水魚和特種水產品價格小幅漲跌，蝦類價格下跌。淡水魚中大規格鯽魚、花鰱熱銷，價格呈上漲趨勢，一周綜合批發均價分別為23.69元/公斤、15.67元/公斤，與上周批發價格相比上漲7.11%、5.28%；草魚、青魚、鳊魚和白鰱批發價格分別為14.07元/公斤、15.26元/公斤、14.56元/公斤、6.26元/公斤，價格漲跌2%以內，屬正常波動。特種水產品中桂魚、河鰻、白魚、銀魚、黃鱔等價格與上周基本持平；螺螄和田螺價格下跌10%；牛蛙需求量增大，批發價格呈上漲趨勢，由每公斤11.5元上漲至今日的16.5元，漲幅43.48%。春蝦上市后，蝦類價格逐漸回落，本周以河蝦價格下跌最為明顯，本周河蝦批發價格每公斤95.71元，與上周價格相比下跌23.86%；基圍蝦、草蝦、金剛蝦批發價格分別為39元/公斤、99.14元/公斤、88.71元/公斤，與上周批發價格相比下跌5%~10%之間。當季熱銷的小龍蝦價格是越來越親民，日均上市量超過100噸，批發價格呈下跌趨勢，小青、中青、大青批發價格從12元/公斤到40元/公斤不等。
果品：隨著氣溫的逐日上升，水果需求量越來越大，夏季果品新鮮上市，品種越來越豐富。五月中下旬是枇杷銷售黃金時期，枇杷上市期較短，喜歡吃枇杷的不能錯過蘇州本地東山白玉枇杷，果肉細膩，酸甜適中，相比于其他產地的枇杷口感更好更受市民喜愛，根據果型大小不同批發價格每公斤30元~44元不等，緊接著蘇州本地西山青種枇杷也將上市；浙江、福建產地的枇杷價格相對便宜，批發價格每公斤10元~30元。海南、廣東產地的荔枝批發價格每公斤22元~28元；泰國、越南產地的榴蓮批發價格每公斤40元~56元；山東油桃批發價格每公斤6元~20元；西瓜中8424系列熱銷，產地有安徽、山東、河南、徐州，批發價格每公斤3.6元~6.4元。
豬肉：生豬出欄量穩定，本周白條肉價格與上周持平，批發價格每公斤19元~20元。分割肉方面，今日大排均價24.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排58元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤，價格穩定。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，價格小幅下跌；羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩定。
雞蛋：雞蛋價格階梯式上漲，洋雞蛋批發均價由8.3元/公斤，上漲至今日的9.3元/公斤，漲幅12%；草雞蛋批發價格由9.5元/公斤，上漲至今日的10.7元/公斤，漲幅12.63%；鵪鶉蛋批發價格維持在14.5元/公斤。分析價格上漲原因：老蛋雞被淘汰，新蛋雞產能暫未跟上需求，導致短期內價格連續上漲。
2024.5.17
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
- 中國農業農村部
- 中國農業信息網
- 江蘇省農業農村廳
- 蘇州市農業農村局
- 中國蔬菜協會
- 蘇州南環橋數創科技
- 中國農產品市場網
- 中國農業品牌公共服務平臺
- 中國果品流通協會
