本周（2024.6.15~2024.6.21），蘇州正式進入梅雨季節，雨水充沛。南環橋市場各類農副產品備貨量充足，整體交易穩定。價格方面：蔬菜整體價格穩中有跌；水產品價格小幅波動；豬肉價格平穩；雞蛋價格持續下跌。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：市場內蔬菜整體價格穩中有跌，從市場監測數據來看，受市場重點監測的大白菜、包菜、青菜等十個蔬菜品種本周綜合批發均價為1.67元/公斤，與上周批發均價相比，環比上漲3.95%。市場常年供應的韭菜、茄子等四大蔬菜品種本周綜合批發均價為2.46元/公斤，與上周批發均價相比下跌5.23。從具體品種來看，胡蘿卜（2.3元/公斤）、土豆（1.8元/公斤）、韭菜（3.23元/公斤）、茄子（2.83元/公斤）、萵苣（2.59元/公斤）、冬瓜（1.2元/公斤）這幾種蔬菜價格與上周價格相比分別下跌2.42%、3.08%、2.16%、5.71%、7.65%、6.67%。大白菜（1.22元/公斤）、包菜（1.31元/公斤）、青菜（1.93元/公斤）、西紅柿（2.1元/公斤）、青椒（1.99元/公斤）、黃瓜（1.9元/公斤）這幾種蔬菜價格與上周價格相比分別上漲6.21%、7.65%、7.14%、10.53%、4.51%、9.92%。分析價格上漲的原因：一是部分蔬菜主要由高原蘭州產地供應，由于路途遠保鮮成本增加，批發價隨之上揚；二是南方產地進入梅雨季節產量受影響，引起部分蔬菜價格上漲；三是北方部分產地干旱，產量也收一定影響。本周白蘿卜（0.8元/公斤）、球蔥（1.4元/公斤）價格穩定。
清熱消暑的鮮百合消費需求旺盛，質量好的批發價格漲至每公斤32元，質量一般的價格在18元/公斤。夏季是瓜果類蔬菜上市旺季，扁蒲、絲瓜、南瓜呈量大價跌態勢。豆莢類、花椰菜類、菌菇類價格較前期也有不小的跌幅。綠葉類菜受天氣影響價格止跌反漲。
水產：本周水產品上市量較上周減少一成，價格小幅波動。淡水魚中鯽魚、青魚、花鰱批發價格分別為22.16元/公斤、15.13元/公斤、14.2元/公斤，與上周批發價格相比分別下跌1.65%、1.12%、3.87%；白鰱批發價格為6.16元/公斤，與上周批發價格相比上漲2.38%；花鰱草魚、鳊魚批發價格分別為14.24元/公斤/15元/公斤，與上周批發價格基本持平。端午節后黃鱔的價格下滑，本周批發均價83.43元/公斤，與上周批發價格相比下跌8.18%。牛蛙批發價格18.03元/公斤，與上周批發價格相比下跌5.89%。其余特種水產品如桂魚、鱸魚、甲魚、銀魚等價格波動正常。蝦蟹類方面，河蝦上市量季節性減少，量少價高，本周批發均價124.57元/公斤，與上周批發價格相比上漲19.45%。草蝦處于銷售旺季，上市量增加，價格下跌，本周批發均價69.29元/公斤，與上周批發均價相比下跌7.97%。“六月黃”蟹上市量逐日增加，價格較上市初期小幅下跌，今日統貨批發價格每公斤30元~100元不等。
果品：本周端午節日效應褪去，加上連續幾天的降雨，水果區交易較為平淡。整體來看，西瓜、香瓜、哈密瓜、李子、葡萄、桃子價格仍處于下跌態勢；精品類芒果、草莓、山竹、荔枝價格呈上漲趨勢。
豬肉：本周白條肉批發價格穩定在每公斤24元~25元。分割肉方面，大排均價29.5元/公斤、小排29.5元/公斤、仔排63.5元/公斤、夾心26.5元/公斤、豬蹄膀26.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩52元/公斤、牛腱68元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩定。
雞蛋：本周洋雞蛋價格持續下跌，批發均價由上周末的9.3元/公斤，階梯式下跌至今日的8.1元/公斤，跌幅12.9%；草雞蛋批發價格10.1元/公斤，跌幅7.3%；鵪鶉蛋批發價格13.1元/公斤，跌幅5.8%。分析原因：臨近暑期，部分院校已放假，整體需求量減少，雞蛋走量放慢。
2024.6.21
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
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